2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月7日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的福建建安。（）

答 案：對

2、茶藝是茶文化的基礎(chǔ)。（）

答 案：錯(cuò)

3、東方美人茶沖泡置茶宜采用上投法。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、根據(jù)銷售心理學(xué)基本常識，茶藝因其直接的服務(wù)性質(zhì)，需要賓客與茶藝服務(wù)人員直接交流，是屬()交往。

• A：直接言語
• B：間接言語
• C：直接多向
• D：間接單向

答 案：A

2、香品原料主要分為（）三類。

• A：天然性、植物性、動(dòng)物性
• B：植物性、動(dòng)物性、合成性
• C：原生性、植物性、合成性
• D：礦物性、動(dòng)物性、植物性

答 案：B

3、（）多數(shù)愛飲加糖和奶的紅茶，也酷愛冰茶。

• A：韓國人
• B：埃及人
• C：美國人
• D：德國人

答 案：C

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、中國茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包含了哪3個(gè)層面（）。

• A：物質(zhì)
• B：藝術(shù)
• C：行為
• D：精神
• E：道德

答 案：ACD

解 析：中國茶道和道家都強(qiáng)調(diào)“道法自然，返璞歸真”，包含了物質(zhì)、行為、精神三個(gè)層次。

主觀題

1、茶館是______接觸食品的行業(yè)。

答 案：直接