2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》1月6日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、“流云拂月”是指將茶湯均勻地勘入茶杯。()
答 案:錯
2、盡心盡職具體體現(xiàn)在茶藝服務(wù)中充分發(fā)揮主觀能動性,用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任。()
答 案:對
3、沖泡各種花茶、綠茶,必須用100℃的滾沸開水沖泡。()
答 案:錯
單選題
1、茶藝師與賓客交談過程中,在雙方意見不相同的情況下()表達(dá)自己的不同看法。
- A:可以委婉
- B:可以坦率
- C:不可以
- D:可以
答 案:A
2、下列()不屬于調(diào)飲法飲茶方式。
- A:茶湯中添水
- B:茶湯中加酒
- C:茶湯中加糖
- D:茶湯中加果汁
答 案:A
3、烏龍茶審評的杯碗規(guī)格,碗高(),容量110ml。
- A:60mm
- B:55mm
- C:45mm
- D:50mm
答 案:D
多選題
1、綠茶的初制工藝包括()。
- A:殺青
- B:萎凋
- C:揉捻
- D:發(fā)醇
- E:干燥
答 案:ACE
2、茶藝要素中不含()。
- A:選茶
- B:擇水
- C:備器
- D:雅室
- E:觀色
- F:沖泡
- G:品嘗
- H:聞香
答 案:EH
3、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在()。
- A:中和之道
- B:自然之性
- C:清雅之美
- D:明倫之禮
答 案:ABCD
主觀題
1、發(fā)酵的條件主要是溫度、______、通氣(供氧)。
答 案:濕度