2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》3月7日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、牛奶紅茶調(diào)飲沖泡法中，調(diào)飲的方法是將茶湯過濾，再加牛奶和糖。（）

答 案：對

2、在沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的主要目的是為了提高茶具的溫度。（）

答 案：對

3、唐代煎用餅茶需經(jīng)過蒸、煮、濾。（）

答 案：錯

單選題

1、按5位賓客計(jì)算，沖泡調(diào)飲紅茶的置茶量應(yīng)以( )為宜。

• A：5g
• B：10g
• C：15g
• D：20g

答 案：B

2、制作烏龍茶對鮮葉原料的采摘兩葉一芽，大都為對口葉，（）。

• A：芽葉幼嫩
• B：芽葉已老化
• C：芽葉中熟
• D：芽葉已成熟

答 案：D

3、臺灣茶人稱斟茶為“( )”。

• A：干壺
• B：投湯
• C：淋壺
• D：搖壺

答 案：B

多選題

1、茶藝師在接待外賓的服務(wù)中應(yīng)( )。

• A：觀察不同賓客的身份，以不同態(tài)度對待
• B：細(xì)心觀察賓客的服飾，以不同態(tài)度對待
• C：判斷出賓客的消費(fèi)能力，以不同態(tài)度對待
• D：以“來者都是客”的真誠態(tài)度對待

答 案：D

2、世界上茶葉生產(chǎn)四大國是（）

• A：美國
• B：中國
• C：印度
• D：斯里蘭卡
• E：肯尼亞

答 案：BCDE

3、生活中人們習(xí)慣把能當(dāng)茶泡飲的植物莖葉干樣都稱為“茶”，常見的非茶之“茶”有（）。

• A：絞股藍(lán)茶
• B：苦丁茶
• C：決明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

主觀題

1、教學(xué)方法也是培養(yǎng)或者發(fā)展學(xué)員______的方法。

答 案：智力