2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》3月9日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、沖泡各種花茶、綠茶,必須用100℃的滾沸開水沖泡。()
答 案:錯(cuò)
2、防止茶葉陳化變質(zhì),應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng),含水量過(guò)高,冷庫(kù)儲(chǔ)存和陽(yáng)光直射。()
答 案:錯(cuò)
3、在各種茶葉的沖泡程序中,茶葉的品種、水溫和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。()
答 案:錯(cuò)
單選題
1、宋代豆子茶的主要成分是()。
- A:玉米、小麥、蔥、醋、茶
- B:黃豆、芝麻、姜、鹽、茶
- C:高粱、薄荷、蔥、蜜、茶
- D:花生、大米、橘、酒、茶
答 案:B
2、茶藝師在接待服務(wù)“商務(wù)顧客”時(shí),要求站立在(),同時(shí)易于觀察顧客、接近顧客的位置。
- A:吧臺(tái)附近
- B:門口附近
- C:顧客旁邊
- D:易于照看自己管轄范圍
答 案:D
3、“鉆研業(yè)務(wù)、精益求精”具體體現(xiàn)在茶藝師不但要主動(dòng)、熱情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必須()。
- A:熟練掌握不同茶品的沏泡方法
- B:專門掌握本地茶品的沏泡方法
- C:專門掌握茶藝表演方法
- D:掌握保健茶或藥用茶的沏泡方法
答 案:A
多選題
1、茶藝要素中不含()。
- A:選茶
- B:擇水
- C:備器
- D:雅室
- E:觀色
- F:沖泡
- G:品嘗
- H:聞香
答 案:EH
2、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在()。
- A:中和之道
- B:自然之性
- C:清雅之美
- D:明倫之禮
答 案:ABCD
3、綠茶的初制工藝包括()。
- A:殺青
- B:萎凋
- C:揉捻
- D:發(fā)醇
- E:干燥
答 案:ACE
主觀題
1、制黃山毛峰揉捻與否視原料的______而定。
答 案:嫩度