2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》3月9日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、沖泡各種花茶、綠茶，必須用100℃的滾沸開水沖泡。（）

答 案：錯(cuò)

2、防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng)，含水量過(guò)高，冷庫(kù)儲(chǔ)存和陽(yáng)光直射。（）

答 案：錯(cuò)

3、在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的品種、水溫和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、宋代豆子茶的主要成分是（）。

• A：玉米、小麥、蔥、醋、茶
• B：黃豆、芝麻、姜、鹽、茶
• C：高粱、薄荷、蔥、蜜、茶
• D：花生、大米、橘、酒、茶

答 案：B

2、茶藝師在接待服務(wù)“商務(wù)顧客”時(shí)，要求站立在（），同時(shí)易于觀察顧客、接近顧客的位置。

• A：吧臺(tái)附近
• B：門口附近
• C：顧客旁邊
• D：易于照看自己管轄范圍

答 案：D

3、“鉆研業(yè)務(wù)、精益求精”具體體現(xiàn)在茶藝師不但要主動(dòng)、熱情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必須（）。

• A：熟練掌握不同茶品的沏泡方法
• B：專門掌握本地茶品的沏泡方法
• C：專門掌握茶藝表演方法
• D：掌握保健茶或藥用茶的沏泡方法

答 案：A

多選題

1、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

2、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、制黃山毛峰揉捻與否視原料的______而定。

答 案：嫩度