2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》3月9日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成有茶黃素、茶褐素、花青素等。（）

答 案：錯

2、牛奶紅茶調(diào)飲沖泡法中，調(diào)飲的方法是將茶湯過濾，再加牛奶和糖。（）

答 案：對

3、雨花茶是針形名優(yōu)綠茶的代表。（）

答 案：對

單選題

1、沖泡調(diào)飲紅茶的時間一般以( )分鐘為宜。

• A：15~20
• B：10~15
• C：5~10
• D：3~5

答 案：D

2、在一般茶藝服務(wù)接待中，當規(guī)范的茶藝接待方式不適應(yīng)賓客時，下列處理方法中較為恰當?shù)氖牵ǎ?/p>

• A：堅持以我國的接待禮儀
• B：想盡辦法讓賓客適應(yīng)我國的民族禮節(jié)
• C：為了表示對賓客的友好，完全采用他們的禮節(jié)
• D：可適當運用他們國家的禮節(jié)、禮儀，以表示對賓客的尊重和友好

答 案：D

3、“請問您要紅茶嗎”用英語最妥當?shù)谋硎鍪? )。

• A：Would you like green tea
• B：Would you like jasmine tea
• C：Would you like oolong tea
• D：Would you like black tea

答 案：D

多選題

1、花茶是一種將天然花香和茶味融為一體的再加工茶，市場上銷量較大的兩種花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：檸檬茶
• E：白蘭花茶

答 案：BC

2、茶界歷來有“嫩茶杯泡，老茶壺泡”之說，在下列茶葉中，宜選擇杯泡的茶葉是（）

• A：祁門紅茶
• B：凍頂烏龍
• C：西湖龍井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

3、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

主觀題

1、相關(guān)工藝品和其他物品一樣，是人們某個階段生活經(jīng)歷的______標志。

答 案：物象