2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》3月11日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、花茶經(jīng)沖泡后綠茶需靜置3分鐘左右，方可飲用。（）

答 案：對

2、炎熱夏暑季節(jié)宜飲玫瑰花茶，寒冬季節(jié)宜飲玳玳花茶。（）

答 案：錯

3、擂茶在宋代的名稱叫茗粥。（）

答 案：對

單選題

1、（）是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，也是最先掌握制茶技術(shù)的國家。

• A：印度
• B：中國
• C：斯里蘭卡
• D：肯尼亞

答 案：B

2、烏龍茶審評的杯碗規(guī)格，杯呈倒鐘形，高52mm，容量（）。

• A：95ml
• B：100ml
• C：105ml
• D：110ml

答 案：B

3、茶葉的物質(zhì)與精神財富的總和稱為（）。

• A：茶文化藝術(shù)
• B：廣義茶文化
• C：狹義茶文化
• D：通俗茶文化

答 案：B

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、目前我國有幾個茶區(qū)，毎個茶區(qū)主產(chǎn)哪類茶葉？

答 案：目前我國茶區(qū)大致分為4個，即江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)。江北茶區(qū)適制綠茶，該茶區(qū)所產(chǎn)名茶有信陽毛尖、六安瓜片等。江南茶區(qū)適宜發(fā)展綠茶、青茶、花茶和名特茶。該茶區(qū)名茶較多，有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、顧渚紫筍、祁門紅茶等。西南茶區(qū)適產(chǎn)紅碎茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶、名特茶等。該茶區(qū)的名茶有滇紅、普洱茶、蒙頂茶、都勻毛尖等。華南茶區(qū)適宜加工紅茶、普洱茶、六堡茶、青茶等。該區(qū)的烏龍茶最有特色，品種繁多，品質(zhì)優(yōu)良。