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2023年03月14日茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》

2023/03/14 作者:匿名 來源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月14日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績。

判斷題

1、黃茶按鮮葉老嫩不同,分為蒙頂茶、黃大茶、太平猴魁三大類。()

答 案:錯

2、陸羽《茶經(jīng)》指出:其水,用礦泉水上,溪水中,井水下;其溪水,揀乳泉石池急流者上。()

答 案:錯

3、茶藝師在與信奉佛教賓客交談時,不能問僧尼法號。()

答 案:錯

單選題

1、審評茶葉應(yīng)包括()兩個項(xiàng)目。

  • A:香氣與內(nèi)質(zhì)
  • B:外形與香氣
  • C:色澤與內(nèi)質(zhì)
  • D:外形與內(nèi)質(zhì)

答 案:D

2、在茶館接待賓客時,選擇茶具時較全面的參考因素是:()。

  • A:看喝茶人的身份、喜好
  • B:看喝茶的講究程度、和現(xiàn)有的條件
  • C:看場合、看人數(shù)、看茶葉
  • D:看茶葉的品種、外形

答 案:C

3、貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣是茶葉對外貿(mào)易中()和貨物交接驗(yàn)收的實(shí)物依據(jù)。

  • A:成交計價
  • B:毛茶收購
  • C:對樣加工
  • D:茶葉銷售

答 案:A

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

  • A:嫩度
  • B:勻度
  • C:整碎
  • D:色澤
  • E:凈度

答 案:ABD

2、茶葉具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去膩
  • D:止渴生津
  • E:延年益壽

答 案:ABCDE

3、江南茶館多設(shè)于______,可營造一種舒心的環(huán)境。

  • A:河旁
  • B:巷中
  • C:門樓
  • D:街坊
  • E:橋邊

答 案:AE

主觀題

1、請將綠茶一次沖泡后各種有效成分的浸出率相匹配
(1)氨基酸(2)咖啡堿 (3)茶多酚 (4)可溶性糖
少于40%() 高達(dá)80%以上() 近70%() 45%左右()

答 案:(4)(1)(2)(3)

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