2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級(jí))》3月14日專為備考2023年茶藝師(高級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、牛奶紅茶調(diào)飲沖泡法中,調(diào)飲的方法是將茶湯過(guò)濾,再加牛奶和糖。()
答 案:對(duì)
2、貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣是茶葉對(duì)樣加工,使產(chǎn)品規(guī)格化的實(shí)物依據(jù)。()
答 案:錯(cuò)
3、由于季節(jié)的變化,人類的飲茶調(diào)配也需要相應(yīng)的調(diào)整,一般春、夏飲綠茶,秋季飲花茶,冬季飲烏龍茶。()
答 案:對(duì)
單選題
1、罐罐茶可分為面罐茶和()兩種。
- A:八寶茶
- B:酥油茶
- C:五福茶
- D:油炒茶
答 案:D
2、姜鹽豆子茶因用姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉和開(kāi)水混合而成,又稱“( )”。
- A:六合茶
- B:八寶茶
- C:五福茶
- D:三道茶
答 案:A
3、根據(jù)名優(yōu)綠茶的評(píng)分原則,某項(xiàng)因子品質(zhì)優(yōu)良定為甲等,給()分
- A:94±4;
- B:84±4;
- C:74±4;
- D:50-60
答 案:A
解 析:根據(jù)名優(yōu)綠茶的評(píng)分原則,某項(xiàng)因子品質(zhì)定位甲等,給(94±4分)。
多選題
1、We can brew ______ in a glass.
- A:jasmine tea
- B:green tea
- C:Oolong tea
- D:white tea
答 案:BD
2、茶藝師在接待外賓的服務(wù)中應(yīng)( )。
- A:觀察不同賓客的身份,以不同態(tài)度對(duì)待
- B:細(xì)心觀察賓客的服飾,以不同態(tài)度對(duì)待
- C:判斷出賓客的消費(fèi)能力,以不同態(tài)度對(duì)待
- D:以“來(lái)者都是客”的真誠(chéng)態(tài)度對(duì)待
答 案:D
3、生活中人們習(xí)慣把能當(dāng)茶泡飲的植物莖葉干樣都稱為“茶”,常見(jiàn)的非茶之“茶”有()。
- A:絞股藍(lán)茶
- B:苦丁茶
- C:決明子
- D:菊花茶
- E:袋泡茶
答 案:ABCD
主觀題
1、不同商品檔次的紫砂產(chǎn)品各有其指歸,請(qǐng)加以匹配:(1)粗貨指經(jīng)濟(jì)實(shí)用的工藝美術(shù)品()(2)細(xì)貨指面向群眾的大路貨()(3)特種工藝品指有名藝人的手制作品()
答 案:(2)(1)(3)