2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月16日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、《大觀茶論》的作者是蔡襄。（）

答 案：錯

2、龍井茶泡茶的適宜水溫是90℃。（）

答 案：錯

3、玻璃茶具的特點是，質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。（）

答 案：對

單選題

1、茶樹性喜溫暖、（），通常氣溫在18～25℃之間最適宜生長。

• A：干燥的環(huán)境
• B：濕潤的環(huán)境
• C：避光的環(huán)境
• D：陰冷的環(huán)境

答 案：B

2、（）倡導“以茶悟道”。

• A：皎然
• B：百丈懷海禪師
• C：趙州從諗禪師
• D：陸羽

答 案：C

3、紫砂壺歷史上第一個留下名字的壺藝家是（）。

• A：時大彬
• B：陳鳴遠
• C：邵大亨
• D：供春

答 案：D

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、員工手冊的內(nèi)容包括______。

• A：職責任務
• B：創(chuàng)利指標
• C：組織管理
• D：職工福利
• E：獎懲

答 案：CDE

主觀題

1、臺灣功夫茶具組合中茶具作用分別為：
（1）紫砂小壺（2）白瓷小杯（3）瓷制聞香杯
聞香（）
品茶（）
泡茶（）

答 案：（3）（2）（1）