2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月20日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、時興烏龍茶藝的地點(diǎn)是滬蘇和京津。（）

答 案：錯

2、衡量斗茶勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)是看湯色和湯痕。

答 案：對

3、西湖龍井的產(chǎn)地是福州西湖。（）

答 案：錯

單選題

1、在沖泡條索緊結(jié)的臺灣凍頂烏龍茶時，投干茶用量以（）。

• A：占壺的1/2體積為參考
• B：壺的二三成滿即可
• C：占壺的2/3體積
• D：喝茶的人數(shù)為參考

答 案：B

2、《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定茶葉中（）的含量不能超過0.2mg/kg。

• A：DDT
• B：敵敵畏
• C：甲胺磷
• D：殺螟硫磷

答 案：A

3、毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣是（）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

• A：茶葉產(chǎn)品
• B：產(chǎn)品檢驗(yàn)
• C：交接驗(yàn)收
• D：收購毛茶

答 案：D

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、綠茶葉底評語有______等。

• A：柔軟
• B：粗老
• C：靛青
• D：暗綠
• E：黃綠

答 案：ABE

主觀題

1、根據(jù)我國《標(biāo)準(zhǔn)化法》可將標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一分為______類。

答 案：四