2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月21日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、祁門紅茶有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美譽。（）

答 案：錯

2、政和工夫紅茶屬于閩紅工夫系列。

答 案：對

3、品茗焚香時使用的最佳香具是香爐。（）

答 案：對

單選題

1、祁門工夫紅茶內質的品質特點是（）。

• A：茶湯青綠明亮，滋味鮮醇回甘。頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存
• B：香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”
• C：香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味
• D：香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨特的清香。茶性溫和，有較好的藥理作用

答 案：B

2、揚子江心第一泉，南金采此鑄文淵。男兒斬卻樓蘭首，閑品《茶經(jīng)》拜羽仙。”這是民族英雄文天祥品嘗用( ）泉水煎泡的茶之后所寫下的詩篇。

• A：康王谷谷簾泉
• B：鎮(zhèn)江中冷泉
• C：北京玉泉
• D：濟南趵突泉

答 案：B

3、在《勞動法》中對勞動者最基本的素質要求是（）。

• A：勞動者的認真工作
• B：勞動者應當完成勞動任務
• C：勞動者不斷提高技能
• D：滿足工作要求

答 案：B

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、______的紫砂壺是劣品。

• A：仿古
• B：泡漿
• C：打蠟
• D：無印

答 案：BC

主觀題

1、中式住宅一般都有一個單獨的______，作為會客、聚友的場所。

答 案：客廳（堂）