2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》3月26日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素是溫度、水分、氧氣和光線。（）

答 案：對

2、綠茶品飲時，品嘗頭開茶，重在品嘗名優(yōu)綠茶的甘醇和清香。（）

答 案：錯

3、不同年齡的人選擇不同茶飲，老人可飲白茶，少年兒童宜飲淡紅茶或烏龍茶。（）

答 案：錯

單選題

1、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮是（）的品質(zhì)特點。

• A：六安瓜片
• B：君山銀針
• C：黃山毛峰
• D：滇紅工夫紅茶

答 案：D

2、茶藝館的接待程序主要有（）。

• A：迎賓、入座、泡茶、收款
• B：迎賓、泡茶、送客
• C：說明消費、泡茶、結(jié)賬、送客
• D：迎賓、遞送茶單、泡茶、結(jié)賬收款

答 案：D

3、黃茶的沖泡器具是（）。

• A：透明玻璃杯、杯蓋、茶匙
• B：透明玻璃杯、杯托、茶匙、燒水爐具
• C：透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤、茶葉缸、茶匙、燒水爐具
• D：透明玻璃杯、杯蓋、賞茶盤、茶匙、燒水爐具

答 案：C

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

3、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

主觀題

1、綠茶初制工藝分殺青、______、干燥3個過程。

答 案：揉捻