2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月27日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、“沙瑪瓦特”是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。（）

答 案：錯

2、按5位賓客計(jì)算，沖泡調(diào)飲紅茶的置茶量應(yīng)以10g為宜。（）

答 案：對

3、安溪烏龍茶茶藝品茶使用的茶具是紫砂杯。（）

答 案：錯

單選題

1、紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是（）。

• A：紅茶清香，綠茶甜香，烏龍茶香
• B：紅茶甜香、綠茶花香、烏龍茶熟香
• C：紅茶濃香、綠茶清香、烏龍茶香甜
• D：紅茶香甜、綠茶板栗香、烏龍茶花香

答 案：D

2、清代文人茶藝的代表人物有：周高起、（）、張潮等。

• A：朱權(quán)
• B：唐伯虎
• C：李漁
• D：文征明

答 案：C

3、（）是侗族的飲茶習(xí)俗。

• A：打油茶
• B：咸奶茶
• C：三道茶
• D：龍虎斗

答 案：A

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、臺式功夫茶創(chuàng)新了______兩件茶具。

• A：公道杯
• B：茶巾
• C：品茗杯
• D：茶盤
• E：煮水壺

答 案：AC

主觀題

1、與一般食物相比，茶葉中的______含量很高，達(dá)20%~30%。

答 案：蛋白質(zhì)