2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》4月1日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶葉的殺青一般有曬、炒、蒸、烘四種方式。（）

答 案：對

2、茶藝館的接待程序主要有迎賓、說明消費、泡茶、遞送茶單。（）

答 案：錯

3、調(diào)飲法中，按茶葉作料食用方式可分為食物型和加香型。（）

答 案：對

單選題

1、江河湖水泡茶，取水應在遠離人煙的地方，水（）。

• A：含泥砂少
• B：含污染物少
• C：含礦物質(zhì)少
• D：含氧氣較多

答 案：B

2、茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由（），黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。

• A：葉綠素
• B：茶黃素
• C：茶紅素
• D：兒茶素

答 案：D

3、不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有（）的特點。

• A：傳熱慢
• B：透氣
• C：傳熱快，不透氣
• D：傳熱快，透氣

答 案：C

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

3、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

主觀題

1、儀表儀容包括人的容貌、______、______、修飾、服飾等。

答 案：身材；姿態(tài)