2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》4月1日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、制作烏龍茶對(duì)鮮葉的采摘兩葉一芽,大都為對(duì)口葉,芽葉已成熟。()
答 案:對(duì)
2、飯后或酒后適飲濃茶,茶水比可大。()
答 案:錯(cuò)
3、顧客接待的基本環(huán)節(jié)是:待機(jī)、接觸、出樣、展示、介紹、開(kāi)票、收找、包扎、遞交、送別。()
答 案:對(duì)
單選題
1、茶樹(shù)適宜在土質(zhì)疏松,排水良好的()土壤中生長(zhǎng),以酸堿度pH值在4.5~5.5之間為最佳。
- A:中性
- B:酸性
- C:偏酸性
- D:微酸性
答 案:D
2、寧紅太子茶藝篩水的雅稱是()。
- A:高山流水
- B:玉泉催花
- C:細(xì)水長(zhǎng)流
- D:懸壺高沖
答 案:B
3、臺(tái)灣烏龍茶沖泡時(shí),洗杯要用茶夾依次將聞香杯和品茗杯中的燙杯水倒掉,并一對(duì)對(duì)地放在杯墊上,()。
- A:聞香杯在左,品茗杯在右、
- B:品茗杯在左,聞香杯在右
- C:聞香杯在前,品茗杯在后
- D:品茗杯在前,聞香杯在后
答 案:A
多選題
1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其(),評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、江南茶館多設(shè)于______,可營(yíng)造一種舒心的環(huán)境。
- A:河旁
- B:巷中
- C:門樓
- D:街坊
- E:橋邊
答 案:AE
主觀題
1、泡茶是用開(kāi)水浸泡______,使茶葉中可溶物質(zhì)溶解于水,成為可口茶湯的過(guò)程。
答 案:成品茶