2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》4月3日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶葉中的水溶性維生素主要是C族和B族維生素。（）

答 案：對

2、雨水和雪是比較純凈的，歷來被用來煮茶，特別是雪水。（）

答 案：對

3、茶葉的殺青一般有曬、炒、蒸、烘四種方式。（）

答 案：對

單選題

1、臺灣烏龍茶沖泡中，斟茶要執(zhí)公道杯將茶湯斟入（）為止。

• A：品茗杯至七成滿
• B：聞香杯至八成滿
• C：品茗杯至六成滿
• D：聞香杯至七成滿

答 案：D

2、在工作崗位上要求茶藝師“有聲”服務，即在服務過程中必須合理使用（）。

• A：詢問之聲
• B：問候之聲
• C：接待三聲
• D：服務之聲

答 案：C

3、宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為（）。

• A：《北苑別錄》
• B：《大觀茶論》
• C：《茶錄》
• D：《茶疏》

答 案：B

多選題

1、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、白毫銀針采用______品種茶樹的壯芽為原料。

答 案：大白茶