2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》4月4日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、唐代飲茶盛行的主要原因是社會鼎盛。（）

答 案：對

2、按5位賓客計算，沖泡調(diào)飲紅茶的置茶量應(yīng)以10g為宜。（）

答 案：對

3、龍井茶藝的“鳳凰三點頭”是寓意向嘉賓再三贊其茶質(zhì)。（）

答 案：錯

單選題

1、紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準規(guī)定重金屬指標(biāo)中，鉛含量的指標(biāo)含為（）。

• A：
• B：
• C：
• D：

答 案：A

2、90℃左右水溫比較適宜沖泡（）茶葉。

• A：紅茶
• B：龍井茶
• C：烏龍茶
• D：普洱茶

答 案：A

3、“條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅”是（）的品質(zhì)特點。

• A：太平猴魁
• B：祁門紅茶
• C：安溪鐵觀音
• D：云南普洱茶

答 案：D

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、煎茶用具“銚”俗稱______，作煎水壺。

• A：茶吊
• B：茶瓶
• C：湯壺
• D：吊子

答 案：AD

主觀題

1、請將茶館內(nèi)分設(shè)的座位與其名稱相匹配
（1）大堂內(nèi)擺設(shè)的圓桌或方桌（2）在一間廳內(nèi)擺放的桌子（3）包廂內(nèi)的座位（4）類似西式的咖啡座
廳座（）卡座（）散座（）房座（）

答 案：（2）（4）（1）（3）

解 析：（2）（4）（1）（3）