2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》4月4日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、唐代飲茶盛行的主要原因是社會鼎盛。()
答 案:對
2、按5位賓客計算,沖泡調(diào)飲紅茶的置茶量應(yīng)以10g為宜。()
答 案:對
3、龍井茶藝的“鳳凰三點頭”是寓意向嘉賓再三贊其茶質(zhì)。()
答 案:錯
單選題
1、紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準規(guī)定重金屬指標(biāo)中,鉛含量的指標(biāo)含為()。
- A:
- B:
- C:
- D:
答 案:A
2、90℃左右水溫比較適宜沖泡()茶葉。
- A:紅茶
- B:龍井茶
- C:烏龍茶
- D:普洱茶
答 案:A
3、“條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅”是()的品質(zhì)特點。
- A:太平猴魁
- B:祁門紅茶
- C:安溪鐵觀音
- D:云南普洱茶
答 案:D
多選題
1、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
2、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
3、煎茶用具“銚”俗稱______,作煎水壺。
- A:茶吊
- B:茶瓶
- C:湯壺
- D:吊子
答 案:AD
主觀題
1、請將茶館內(nèi)分設(shè)的座位與其名稱相匹配
(1)大堂內(nèi)擺設(shè)的圓桌或方桌(2)在一間廳內(nèi)擺放的桌子(3)包廂內(nèi)的座位(4)類似西式的咖啡座
廳座()卡座()散座()房座()
答 案:(2)(4)(1)(3)
解 析:(2)(4)(1)(3)