2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》4月5日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、沖泡綠茶時(shí),茶與水的比例是1:50。()
答 案:對
2、睡前飲茶宜淡,茶水比應(yīng)大。()
答 案:錯
3、制作烏龍茶對鮮葉的采摘一葉一芽,大都為對口葉,芽葉已成熟。()
答 案:錯
單選題
1、茶藝表演的背景音樂可以選擇()。①古典名曲②為品茶而譜寫的純音樂③精心錄制的大自然之聲④健康抒情的流行曲
- A:①②③
- B:①②③④
- C:②③④
- D:①②④
答 案:A
2、()品質(zhì)特點(diǎn)是:外形細(xì)長勻整,有白毫,色澤烏黑有光,香氣清純甜和,滋味鮮醇,湯色金黃色,葉底均勻。
- A:正山小種
- B:白琳工夫
- C:政和工夫
- D:坦洋工夫
答 案:D
3、西湖龍井外形的品質(zhì)特點(diǎn)是()。
- A:外形扁平光滑,形如“碗釘”
- B:條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛披露
- C:外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫
- D:外形勻整,條索緊結(jié),色澤灰綠光潤
答 案:A
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、茶葉中含有熱能、碳水化合物______、微量元素等多種營養(yǎng)素。
- A:維生素
- B:膽固醇
- C:礦物質(zhì)
- D:蛋白質(zhì)
- E:咖啡堿
答 案:ACD
主觀題
1、請將茶館內(nèi)分設(shè)的座位與其名稱相匹配
(1)大堂內(nèi)擺設(shè)的圓桌或方桌(2)在一間廳內(nèi)擺放的桌子(3)包廂內(nèi)的座位(4)類似西式的咖啡座
廳座()卡座()散座()房座()
答 案:(2)(4)(1)(3)
解 析:(2)(4)(1)(3)