2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》4月7日專(zhuān)為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對(duì)茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。（）

答 案：對(duì)

2、在《勞動(dòng)法》中對(duì)勞動(dòng)者最基本的素質(zhì)要求是執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程。（）

答 案：錯(cuò)

3、紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定重金屬指標(biāo)中，鉛含量的指標(biāo)含為2ppm。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、當(dāng)今紅茶的調(diào)飲泡法，比較常見(jiàn)的是在茶湯中加入（）等。

• A：牛奶和糖
• B：果汁和糖
• C：可樂(lè)和糖
• D：啤酒和糖

答 案：A

2、沖泡黑茶的全部器具包括（）。

• A：茶盤(pán)、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針
• B：茶盤(pán)、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針、茶巾、燒水爐具
• C：茶盤(pán)、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則
• D：茶盤(pán)、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐

答 案：B

3、科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)（）等方面進(jìn)行選擇。

• A：季節(jié)、氣候和包裝
• B：季節(jié)、氣候和體質(zhì)
• C：季節(jié)、氣候和價(jià)格
• D：季節(jié)、氣候和器具

答 案：B

多選題

1、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀(guān)色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

主觀(guān)題

1、滿(mǎn)足服務(wù)對(duì)象的______是茶藝工作的最終目的。

答 案：需求