2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》4月9日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、飲茶延緩衰老，減輕老年多發(fā)病，茶多酚對腦損傷無保護作用。（）

答 案：錯

2、茶藝表演中的“四藝”是指“掛畫、插花、品茗、賞樂”。

答 案：錯

3、洞庭碧螺春的品質(zhì)特點是外形勻整，條索緊結(jié)，色澤灰綠光潤。（）

答 案：錯

單選題

1、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽是（）的品質(zhì)特點。

• A：信陽毛尖
• B：西湖龍井
• C：皖南屯綠
• D：洞庭碧螺春

答 案：B

2、井水屬于地下水，在地層滲透過程中溶入許多礦物質(zhì)和鹽類，當鐵的含量大于0.3mg/l時，用于泡茶茶湯品質(zhì)為（）。

• A：湯色加深，湯味變淡。
• B：湯色加深，湯味變澀。
• C：湯色變淡，湯味帶咸。
• D：湯色黑褐，湯味苦澀。

答 案：D

3、茶葉中的水溶性維生素主要是（）族和B族維生素。

• A：C
• B：H
• C：E
• D：D

答 案：A

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、下列______句子均出自杜育的《荈賦》。

• A：沫沉華浮
• B：塵外之飲
• C：取式公劉
• D：微覺清思
• E：曄如春敷

答 案：ACE

主觀題

1、韓國提倡的茶禮以______為根本精神。

答 案：“和”和“靜”