2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》4月10日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、鉆研業(yè)務、精益求精具體體現(xiàn)在茶藝師不但要彬彬有禮地接待品茶客人，而且必須專門掌握本地茶品的沏泡方法。（）

答 案：錯

2、在為賓客引路指示方向時，應用手明確指向，面帶微笑，眼睛看著目標，并兼顧賓客是否意會到目標。（）

答 案：錯

3、干看春茶的品質(zhì)特點是色澤烏潤，茶葉肥壯結(jié)實，而且香氣馥郁。（）

答 案：錯

單選題

1、紅茶的呈味物質(zhì)，茶褐素是使（），它的含量增多對品質(zhì)不利。

• A：茶湯發(fā)紅，葉底暗褐
• B：茶湯紅亮，葉底暗褐
• C：茶湯發(fā)暗，葉底暗褐
• D：茶湯發(fā)紅，葉底紅亮

答 案：C

2、茶海是用來（）。

• A：儲放茶渣
• B：盛取干茶
• C：放置茶杯
• D：均勻茶湯濃度

答 案：D

3、為顧客上完最后一道茶后，應（）。

• A：雙手將賬單遞給顧客
• B：做結(jié)賬準備
• C：為乘車的顧客提前叫車
• D：做撤臺準備

答 案：B

多選題

1、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

2、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、溫杯時用拇指、食指、中指三指端依次拿起品茗杯，側(cè)放入另一杯中向內(nèi)旋轉(zhuǎn)，使杯在水中滾動數(shù)圈，又稱“______”。

答 案：獅子滾球