2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》4月13日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、茶點(diǎn)大致可以分為干果類、鮮果類、西點(diǎn)類、中式點(diǎn)心五大類。()
答 案:對(duì)
2、茶葉中含有100多種化學(xué)成分。()
答 案:錯(cuò)
3、綠茶根據(jù)殺青和干燥方式不同,可分為炒青綠茶、烘青綠茶和蒸青綠茶等。()
答 案:對(duì)
單選題
1、下列水中()是屬于軟水。
- A:
- B:
- C:
- D:
答 案:D
2、基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類和部分發(fā)酵的()等,共六大類。
- A:烏龍茶類
- B:普洱茶
- C:苦丁茶
- D:白茶類
答 案:D
3、水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切,當(dāng)水的鈣含量大于2ppm時(shí),茶味變()。
- A:酸
- B:辣
- C:甜
- D:澀
答 案:D
多選題
1、品茶主要是()。
- A:觀形
- B:觀色
- C:聞香
- D:品味
答 案:BCD
2、綠茶的初制工藝包括()。
- A:殺青
- B:萎凋
- C:揉捻
- D:發(fā)醇
- E:干燥
答 案:ACE
3、茶藝要素中不含()。
- A:選茶
- B:擇水
- C:備器
- D:雅室
- E:觀色
- F:沖泡
- G:品嘗
- H:聞香
答 案:EH
主觀題
1、請(qǐng)將我國(guó)各產(chǎn)茶區(qū)與其適宜發(fā)展的茶類匹配。
(1)江北茶區(qū)(2)江南茶區(qū)(3)西南茶區(qū)(4)華南茶區(qū)
適宜紅碎茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶等() 適宜紅茶、普洱茶、六堡茶、青茶等() 適宜綠茶() 適宜綠茶、青茶、花茶和名特茶等()
答 案:(3)(4)(1)(2)