2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》4月16日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、云南沱茶外形保持金銀花花蕾原有形態(tài)和色澤，干茶呈栗褐色。（）

答 案：錯(cuò)

2、龍井茶藝的表演程序?yàn)?0道。（）

答 案：錯(cuò)

3、客來敬茶是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。

• A：信陽毛尖
• B：西湖龍井
• C：皖南屯綠
• D：洞庭碧螺春

答 案：C

2、茶圣口中第一泉是（）

• A：廬山康王谷谷簾泉
• B：北京玉泉
• C：中冷泉
• D：趵突泉

答 案：A

3、由于沖泡烏龍茶的溫度要求較高，因此在紫砂茶藝沖泡過程中增加溫壺（杯）和（）程序，以避免沖泡中溫度降低。

• A：高沖水讓茶葉在壺中翻滾
• B：用過濾網(wǎng)將茶湯濾出
• C：將茶湯注入聞香杯中
• D：沖泡后用開水沖淋壺蓋

答 案：D

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、______是評(píng)干茶外形的首要操作用具。

• A：搖樣匾
• B：樣盤
• C：搖樣盤
• D：取樣盤
• E：干評(píng)盤

答 案：AC

主觀題

1、臺(tái)灣功夫茶具組合中茶具作用分別為：
（1）紫砂小壺（2）白瓷小杯（3）瓷制聞香杯
聞香（）
品茶（）
泡茶（）

答 案：（3）（2）（1）