2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》4月17日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、飲濃茶茶葉中的茶多酚、咖啡堿含量很高，對人體刺激過于強(qiáng)烈。（）

答 案：對

2、烹茗井在靈隱山，蘇東坡曾經(jīng)用它煮飲茶湯，因此而得名。（）

答 案：錯

3、接待年老體弱賓客時，應(yīng)盡可能將其安排在雅間。（）

答 案：錯

單選題

1、茶生長對土壤的要求之一是喜()，怕()

• A：酸、濕;堿、澇
• B：酸、澇;堿、濕
• C：弱酸、濕;堿、澇
• D：弱堿、澇;酸、濕

答 案：C

2、茶藝師與賓客交談過程中，在雙方意見各不相同的情況下，（）表達(dá)自己的不同看法。

• A：可以婉轉(zhuǎn)
• B：可以坦率
• C：不可以
• D：可以公開

答 案：A

3、不適合錄制品茶時播放的大自然之聲是（）。

• A：暴雨雷鳴
• B：山泉飛瀑
• C：小溪流水
• D：雨打芭蕉

答 案：A

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、茶葉的______及科研等各個環(huán)節(jié)，都離不開茶葉審評與檢驗。

• A：采制
• B：種植
• C：收購
• D：供銷
• E：飲用

答 案：ACD

主觀題

1、茶館是______接觸食品的行業(yè)。

答 案：直接