2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》4月23日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、優(yōu)質(zhì)茶一般帶有明顯的酸餿味。（）

答 案：錯(cuò)

2、春茶維生素的含量低于于夏、秋茶。（）

答 案：錯(cuò)

3、茶藝表演者的服飾要與茶葉品質(zhì)相配套。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、（）喝茶的茶具是木頭雕刻的小碗，稱“貢碗”，上刻不同的花紋以及不同的茶色，顯示喝茶者身份的高低之別。

• A：藏族
• B：維吾爾族
• C：蒙古族
• D：苗族

答 案：A

2、若碰到衣冠不整者欲入內(nèi)，茶藝服務(wù)人員要（）

• A：熱情接待
• B：及時(shí)阻止
• C：立刻趕走
• D：婉言謝絕

答 案：D

3、接待身體殘疾的賓客時(shí)，應(yīng)（）。

• A：盡可能將其安排在離出、入口較近位置，便是于出入
• B：安排在窗前
• C：盡可能安排在光線好的位置
• D：安排在適當(dāng)位置，遮掩其缺陷

答 案：D

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶葉中的生物堿包括______、嘌呤堿等。

• A：咖啡堿
• B：茶鞣酸
• C：兒茶素
• D：茶堿
• E：可可堿

答 案：ADE

主觀題

1、泡茶水溫應(yīng)以能充分引發(fā)茶的______和______，而不破壞茶葉營(yíng)養(yǎng)成分為原則。

答 案：滋味香氣