2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》4月23日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、一般綠茶中多酚類的含量高于紅茶。（）

答 案：對

2、用玻璃杯泡綠茶，茶葉用量按杯容積的大小而定，一般以每克茶沖50～60mL的水的比例，將茶葉投入待泡。（）

答 案：對

3、當水中Co、Cd的含量大于8mg/L稱為硬水。（）

答 案：錯

單選題

1、茶具款識印有“福”“壽”的是（）產(chǎn)品。

• A：御窯
• B：民間窯
• C：晉窯
• D：吉州窯

答 案：B

2、具有代表性的閩南烏龍茶有（）、黃金桂、永春佛手、毛蟹等。

• A：小紅袍
• B：大紅袍
• C：鐵觀音
• D：白雞冠

答 案：C

3、制作蒙古族咸奶茶一般采用（）。

• A：青磚茶
• B：龍井茶
• C：白牡丹
• D：烏龍茶

答 案：A

多選題

1、以下選項中屬于綠茶的有（）

• A：龍井
• B：碧螺春
• C：黃山毛峰
• D：鐵觀音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

2、在品茶的過程中茶葉會散發(fā)出不同的香氣，如（）等香味。

• A：蘭香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

3、早在東漢時，宣興______一帶已形成一個制陶中心。

• A：鼎蜀鎮(zhèn)
• B：歸徑鄉(xiāng)
• C：黃龍山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

主觀題

1、六安瓜片系______制成，葉底全葉完整無缺。

答 案：半成熟單葉