2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》4月24日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備,幫助考生通過每日堅持練習,逐步提升考試成績。
判斷題
1、引發(fā)茶葉變質的主要因素是溫度、水分、氧氣和光線。()
答 案:對
解 析:引發(fā)茶葉變質的主要因素有溫度、水分、氧氣和光線。溫度上,存茶需要低溫或常溫的狀態(tài),而溫度過高,則會導致茶葉物質分解,從而變味;水分上,茶葉是親水物質,受到水分則會變質;氧氣上,茶葉需要密封存放,否則容易吸收雜味;光線上,茶葉需要陰涼儲存,避免發(fā)生變質。
2、在寺廟僧侶中流行的禪師茶藝倡導“寧靜空無”的禪宗文化思想。()
答 案:錯
3、金屬茶具按質地不同可分為:金銀茶具、錫茶具、鑲錫茶具、銅茶具、景泰藍茶具、不銹鋼茶具等。()
答 案:對
單選題
1、在茶葉不同類型的滋味中,()型的代表茶是六堡茶、功夫紅茶等。
- A:醇和
- B:濃厚
- C:鮮醇
- D:平和
答 案:A
2、泉水清味甘,陸羽以自鑿泉水,烹自種之茶,在唐代被譽為()。
- A:神水第一泉
- B:四海第一湯
- C:天下第四泉
- D:天下第六泉
答 案:C
3、判斷好茶的客觀標準從茶葉的條索外形來看,最好要具備()。
- A:色澤、香氣一致
- B:色澤、大小、長短都要一致
- C:大小勻整、香氣濃郁
- D:滋味、香氣一致
答 案:B
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、______是評干茶外形的首要操作用具。
- A:搖樣匾
- B:樣盤
- C:搖樣盤
- D:取樣盤
- E:干評盤
答 案:AC
主觀題
1、茶葉“苦而寒”,極具______的功能。
答 案:降火清熱