2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》4月25日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包含:煮水、備茶、置茶、沖泡、奉茶、收具。()
答 案:錯
2、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成,茶黃素對茶湯起刺激性作用,茶紅素起濃度和醇度作用,而茶褐素使茶湯發(fā)暗,不利于品質(zhì)。()
答 案:對
3、在商品、服務(wù)的成交階段,茶藝師應(yīng)根據(jù)不同的消費(fèi)金額提供不同的服務(wù)。()
答 案:錯
單選題
1、英國人泡茶用水頗為講究,必須用( ).
- A:生水現(xiàn)燒
- B:開水涼冷后沖泡
- C:冰水沖泡
- D:剛沸的水沖泡
答 案:A
2、()泡茶,湯色明亮,香味俱佳。
- A:井水
- B:江水
- C:雪水
- D:海水
答 案:C
3、的意思是:()
- A:請問幾位
- B:請問您還有幾位客人
- C:請問你要喝點(diǎn)什么
- D:請問可以開始泡茶嗎
答 案:C
多選題
1、生活中人們習(xí)慣把能當(dāng)茶泡飲的植物莖葉干樣都稱為“茶”,常見的非茶之“茶”有()。
- A:絞股藍(lán)茶
- B:苦丁茶
- C:決明子
- D:菊花茶
- E:袋泡茶
答 案:ABCD
2、We can brew ______ in a glass.
- A:jasmine tea
- B:green tea
- C:Oolong tea
- D:white tea
答 案:BD
3、茶藝師在接待外賓的服務(wù)中應(yīng)( )。
- A:觀察不同賓客的身份,以不同態(tài)度對待
- B:細(xì)心觀察賓客的服飾,以不同態(tài)度對待
- C:判斷出賓客的消費(fèi)能力,以不同態(tài)度對待
- D:以“來者都是客”的真誠態(tài)度對待
答 案:D
主觀題
1、請將以下物態(tài)語言與藝術(shù)形式相匹配
(1)茶品 (2)鋪墊 (3)插花 (4)工藝品
花鼓() 蠟染() 天堂鳥() 雀舌()
答 案:(4) (2) (3) (1)