2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》4月25日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包含：煮水、備茶、置茶、沖泡、奉茶、收具。（）

答 案：錯

2、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。（）

答 案：對

3、在商品、服務(wù)的成交階段，茶藝師應(yīng)根據(jù)不同的消費(fèi)金額提供不同的服務(wù)。（）

答 案：錯

單選題

1、英國人泡茶用水頗為講究,必須用( ).

• A：生水現(xiàn)燒
• B：開水涼冷后沖泡
• C：冰水沖泡
• D：剛沸的水沖泡

答 案：A

2、（）泡茶，湯色明亮，香味俱佳。

• A：井水
• B：江水
• C：雪水
• D：海水

答 案：C

3、的意思是：（）

• A：請問幾位
• B：請問您還有幾位客人
• C：請問你要喝點(diǎn)什么
• D：請問可以開始泡茶嗎

答 案：C

多選題

1、生活中人們習(xí)慣把能當(dāng)茶泡飲的植物莖葉干樣都稱為“茶”，常見的非茶之“茶”有（）。

• A：絞股藍(lán)茶
• B：苦丁茶
• C：決明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

2、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

3、茶藝師在接待外賓的服務(wù)中應(yīng)( )。

• A：觀察不同賓客的身份，以不同態(tài)度對待
• B：細(xì)心觀察賓客的服飾，以不同態(tài)度對待
• C：判斷出賓客的消費(fèi)能力，以不同態(tài)度對待
• D：以“來者都是客”的真誠態(tài)度對待

答 案：D

主觀題

1、請將以下物態(tài)語言與藝術(shù)形式相匹配
（1）茶品 （2）鋪墊 （3）插花 （4）工藝品
花鼓（） 蠟染（） 天堂鳥（） 雀舌（）

答 案：（4） （2） （3） （1）