2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》4月26日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、烹茗井在靈隱山，白居易曾經(jīng)用它煮飲茶湯，因此而得名。（）

答 案：對(duì)

2、世界上第一部茶書的書名是《茶譜》。（）

答 案：錯(cuò)

3、在今天我們看到的唐代宮廷茶藝表演中，再現(xiàn)歷史的文化內(nèi)容有唐朝宮廷禮儀、服飾、飲茶器具。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中（）的氧化和氧氣有關(guān)。

• A：多酚類化合物
• B：蛋白質(zhì)類
• C：維生素類
• D：脂肪類

答 案：A

2、臺(tái)灣包種茶的品質(zhì)特點(diǎn)是沖泡后，香氣芬芳，有（）清香。

• A：苜莉花
• B：桂花
• C：蘭花
• D：玫瑰花

答 案：C

3、沖泡黑茶的全部器具包括（）。

• A：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針
• B：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針、茶巾、燒水爐具
• C：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則
• D：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐

答 案：B

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶葉中含有碳水化合物、______微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)素。

• A：維生素
• B：膽固醇
• C：礦物質(zhì)
• D：蛋白質(zhì)
• E：咖啡堿

答 案：ACD

主觀題

1、廣告中的______一般宣傳覆蓋面較廣。

答 案：硬廣告