2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》4月28日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、解決勞資關(guān)系發(fā)生的糾紛基本程序是調(diào)解、仲裁、訴訟。（）

答 案：對

2、唐代煎用餅茶需經(jīng)過蒸、煮、濾。（）

答 案：錯

3、茶樹是屬于強酸性作物，pH達3.0以內(nèi)時，仍保持有經(jīng)濟生產(chǎn)能力。（）

答 案：錯

單選題

1、熏炙香品的主要原料是（）。

• A：柏木
• B：槐木
• C：銀杏
• D：龍腦

答 案：D

2、在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時，投干茶用量（）。

• A：以壺容積的八成滿為宜
• B：由于品種因素的影響，要略少于一般條索形的投茶量
• C：壺的二三成滿
• D：喝茶人的多少來定，人多多投，人少少投

答 案：B

3、清飲法是以沸水直接沖泡葉茶，清飲茶湯，品嘗茶葉（）。

• A：真香本味
• B：原汁原味
• C：明亮湯色
• D：絢麗“茶舞”

答 案：A

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、中國茶道強調(diào)“道法自然”，包含了哪3個層面（）。

• A：物質(zhì)
• B：藝術(shù)
• C：行為
• D：精神
• E：道德

答 案：ACD

解 析：中國茶道和道家都強調(diào)“道法自然，返璞歸真”，包含了物質(zhì)、行為、精神三個層次。

主觀題

1、茶葉“苦而寒”，極具______的功能。

答 案：降火清熱