2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》5月4日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶樹性喜溫暖、濕潤，在南緯50°與北緯40°間都可以種植。（）

答 案：錯(cuò)

2、按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，《茉莉花茶》標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（）

答 案：錯(cuò)

3、鉆研業(yè)務(wù)、精益求精具體體現(xiàn)在茶藝師不但要主動(dòng)、熱情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必須熟練掌握對不同茶品的沏泡方法。（）

答 案：對

單選題

1、瓷器茶具按色澤不同可分為（）茶具等。

• A：白瓷、彩瓷和黑瓷
• B：白瓷、青瓷和彩瓷
• C：白瓷、青瓷和黑瓷
• D：白瓷、彩瓷和黃瓷

答 案：C

2、勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向（）申請調(diào)解。

• A：當(dāng)?shù)氐闹俨梦瘑T會(huì)
• B：向人民法院
• C：民事糾紛委員會(huì)
• D：本單位勞動(dòng)爭議調(diào)解委員會(huì)

答 案：D

3、不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲（）有助于疏肝解毒、理氣調(diào)經(jīng)。

• A：綠茶
• B：紅
• C：白茶
• D：花茶

答 案：D

多選題

1、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

主觀題

1、我國目前對茶葉是根據(jù)什么進(jìn)行分類的，共分為哪幾種茶類？對每種茶類列舉一二個(gè)茶名。

答 案：我國目前對茶葉的分類是根據(jù)茶葉制造方法，結(jié)合茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行分類的，具體分為基本茶類和再加工茶類兩大類。（1）基本茶類1）綠茶類，如西湖龍井、黃山毛峰等。2）紅茶類，如祁紅功夫、滇紅功夫等。3）青茶類，如武夷巖茶、鐵觀音等。4）白茶類，如白牡丹、壽眉等。5）黃茶類，如君山銀針、霍山黃芽等。6）黑茶類，如普洱茶、安化黑茶等。（2）再加工茶類1）花茶類，如茉莉花茶、玫瑰紅茶等。2）緊壓茶類，如倫茶、七子餅茶等。3）速溶茶類，如速溶紅茶、速溶綠茶等。4）其他類，罐裝茶、藥用保健茶、造型工藝茶等。