2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月8日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、蘇東坡詩中提到陸羽遺卻的一道泉是指后仆夫權(quán)。（）

答 案：錯

2、六大茶類齊全于明代。（）

答 案：錯

3、政和工夫紅茶屬于閩紅工夫系列。

答 案：對

單選題

1、下列()不屬于武夷巖茶應(yīng)有的茶湯色澤。

• A：橙黃
• B：橙紅
• C：黃綠
• D：金黃

答 案：C

2、外形緊結(jié)端正，呈碗形，色澤烏潤，外觀顯毫是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。

• A：云南沱茶
• B：金銀花茶
• C：滇紅工夫紅茶
• D：云南普洱茶

答 案：A

3、巴基斯坦人飲茶普遍愛好（）而西北部流行飲（）

• A：牛奶綠茶、檸檬紅茶
• B：冰茶、薄荷綠茶
• C：甜味綠茶、牛奶紅茶
• D：牛奶紅茶、甜綠茶

答 案：D

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、通常評茶人員在評茶之前加上一些表示程度差異的副詞，如______等。

• A：約
• B：稍
• C：較
• D：概
• E：尚

答 案：BCE

主觀題

1、陸羽《茶經(jīng)》中茶器具組合的重要意義是什么?

答 案：這套茶器具從功能細(xì)分、材料選擇、制作特點(diǎn)、文化藝術(shù)與煎茶要求的吻合等各個方面十分完備，是中國茶飲史中第一套完整茶器具的經(jīng)典組合，適應(yīng)了文人雅士、上層社會“雅化”茶事的追求。