2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》5月8日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、唐代煎用餅茶需經(jīng)過蒸、煮、濾。（）

答 案：錯

2、文人茶藝一般選用湯味淡雅，制作精良的陽羨茶、顧渚茶。（）

答 案：對

3、若不對展銷會的目的和內(nèi)容進(jìn)行分析，會造成費用開支過大，得不償失，或盲目上馬起不到應(yīng)有的作用。（）

答 案：對

單選題

1、毛茶收購含水分一律按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)計價，綠茶標(biāo)準(zhǔn)含水量為（）。

• A：6%；
• B：7%；
• C：8%；
• D：9%。

答 案：B

2、配料茶準(zhǔn)備的程序要求泡茶臺的右側(cè)放置（）。

• A：賞茶碟
• B：蓋杯
• C：配料缸
• D：開水壺

答 案：D

3、用紅碎茶沖泡調(diào)飲紅茶時，用水量一般以每克茶（）為宜。

• A：30～40mL
• B：50～60mL
• C：70～80mL
• D：80～100mL

答 案：C

多選題

1、以下選項中屬于綠茶的有（）

• A：龍井
• B：碧螺春
• C：黃山毛峰
• D：鐵觀音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

2、在品茶的過程中茶葉會散發(fā)出不同的香氣，如（）等香味。

• A：蘭香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

3、茶藝師在接待外賓的服務(wù)中應(yīng)( )。

• A：觀察不同賓客的身份，以不同態(tài)度對待
• B：細(xì)心觀察賓客的服飾，以不同態(tài)度對待
• C：判斷出賓客的消費能力，以不同態(tài)度對待
• D：以“來者都是客”的真誠態(tài)度對待

答 案：D

主觀題

1、突破教學(xué)難點，就是要______克服掌握科學(xué)知識道路上的困難。

答 案：幫助學(xué)員