2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月9日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、寧紅太子茶藝焚香時使用三個香爐寓意三分鼎立。（）

答 案：錯

2、香品原料主要分為植物性性、動物性、礦物性三類。（）

答 案：錯

3、時興烏龍茶藝的地點是滬蘇和京津。（）

答 案：錯

單選題

1、云南普洱茶內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是（）。

• A：茶湯青綠明亮，滋味鮮醇回甘，頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存
• B：香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽為“群芳最”
• C：香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味
• D：香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨特的清香，茶性溫和，有較好的藥理作用

答 案：D

2、下列()不屬于武夷巖茶應(yīng)有的茶湯色澤。

• A：橙黃
• B：橙紅
• C：黃綠
• D：金黃

答 案：C

3、接待身體殘疾的賓客時，應(yīng)（）。

• A：盡可能將其安排在離出、入口較近位置，便是于出入
• B：安排在窗前
• C：盡可能安排在光線好的位置
• D：安排在適當(dāng)位置，遮掩其缺陷

答 案：D

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶藝表演插花的藝術(shù)特質(zhì)是______。

• A：“雅”
• B：“清”
• C：“幽”
• D：“遠”
• E：“淡”

答 案：BD

解 析：茶藝表演插花崇幽賞靜，清心寡欲，體會天地之道為旨趣，其藝術(shù)特質(zhì)是“清”、“遠”。

主觀題

1、茶館按原料成本定價必須首先考慮到______的高低。

答 案：毛利率