2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》5月9日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、寧紅太子茶藝焚香時(shí)使用三個(gè)香爐寓意三分鼎立。（）
答 案：錯(cuò)
2、香品原料主要分為植物性性、動(dòng)物性、礦物性三類(lèi)。（）
答 案：錯(cuò)
3、時(shí)興烏龍茶藝的地點(diǎn)是滬蘇和京津。（）
答 案：錯(cuò)
單選題
1、云南普洱茶內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是（）。
- A：茶湯青綠明亮，滋味鮮醇回甘，頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存
- B：香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽(yù)為“群芳最”
- C：香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味
- D：香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨(dú)特的清香，茶性溫和，有較好的藥理作用
答 案：D
2、下列()不屬于武夷巖茶應(yīng)有的茶湯色澤。
- A：橙黃
- B：橙紅
- C：黃綠
- D：金黃
答 案：C
3、接待身體殘疾的賓客時(shí)，應(yīng)（）。
- A：盡可能將其安排在離出、入口較近位置，便是于出入
- B：安排在窗前
- C：盡可能安排在光線好的位置
- D：安排在適當(dāng)位置，遮掩其缺陷
答 案：D
多選題
1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A：嫩度
- B：勻度
- C：整碎
- D：色澤
- E：凈度
答 案：ABD
2、茶葉具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去膩
- D：止渴生津
- E：延年益壽
答 案：ABCDE
3、茶藝表演插花的藝術(shù)特質(zhì)是______。
- A：“雅”
- B：“清”
- C：“幽”
- D：“遠(yuǎn)”
- E：“淡”
答 案：BD
解 析：茶藝表演插花崇幽賞靜，清心寡欲，體會(huì)天地之道為旨趣，其藝術(shù)特質(zhì)是“清”、“遠(yuǎn)”。
主觀題
1、茶館按原料成本定價(jià)必須首先考慮到______的高低。
答 案：毛利率