2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》5月10日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、臺灣“吃茶流”茶具的選擇以能發(fā)揮茶葉之特性且簡便適手為主,一般采用小壺泡法。()
答 案:對
2、潮汕工夫茶以三泡為止,要求各泡的茶湯濃度由濃到淡。()
答 案:錯
3、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成,茶黃素對茶湯起刺激性作用,茶紅素起濃度和醇度作用,而茶褐素使茶湯發(fā)暗,不利于品質(zhì)。()
答 案:對
單選題
1、茶藝表演中掛畫、插花、焚香、點茶統(tǒng)稱為()。
- A:茶藝背景
- B:茶境
- C:四藝
- D:四絕
答 案:C
2、在茶藝服務(wù)接待中,要求以我國的禮貌語言、禮貌行動、()為行為準(zhǔn)則。
- A:民族特色
- B:規(guī)范儀表
- C:民族禮儀
- D:禮賓規(guī)程
答 案:D
3、云南白族的“三道茶”分別是( )。
- A:一苦二回味三甜
- B:一甜二苦三回味
- C:一甜二回味三苦
- D:一苦二甜三回味
答 案:D
多選題
1、生活中人們習(xí)慣把能當(dāng)茶泡飲的植物莖葉干樣都稱為“茶”,常見的非茶之“茶”有()。
- A:絞股藍(lán)茶
- B:苦丁茶
- C:決明子
- D:菊花茶
- E:袋泡茶
答 案:ABCD
2、在品茶的過程中茶葉會散發(fā)出不同的香氣,如()等香味。
- A:蘭香
- B:果香
- C:板栗香
- D:甜香
- E:毫香
答 案:ABCDE
3、茶藝師在接待外賓的服務(wù)中應(yīng)( )。
- A:觀察不同賓客的身份,以不同態(tài)度對待
- B:細(xì)心觀察賓客的服飾,以不同態(tài)度對待
- C:判斷出賓客的消費能力,以不同態(tài)度對待
- D:以“來者都是客”的真誠態(tài)度對待
答 案:D
主觀題
1、為什么說時尚茶藝對于推動中華茶文化的發(fā)展具有一定的積極意義?
答 案:時尚茶藝在茶品、茶具、泡飲、功效及文化內(nèi)涵等方面,都一定程度上有別于一般的傳統(tǒng)茶藝。它是新時期新的茶品內(nèi)容和茶藝形式,所以,時尚茶藝對于推動中華茶文化的發(fā)展具有一定的積極意義。