2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級(jí))》5月10日專為備考2023年茶藝師(高級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、臺(tái)灣“吃茶流”茶具的選擇以能發(fā)揮茶葉之特性且簡(jiǎn)便適手為主，一般采用小壺泡法。（）
答 案：對(duì)
2、潮汕工夫茶以三泡為止，要求各泡的茶湯濃度由濃到淡。（）
答 案：錯(cuò)
3、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對(duì)茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。（）
答 案：對(duì)
單選題
1、茶藝表演中掛畫、插花、焚香、點(diǎn)茶統(tǒng)稱為（）。
- A：茶藝背景
- B：茶境
- C：四藝
- D：四絕
答 案：C
2、在茶藝服務(wù)接待中，要求以我國(guó)的禮貌語(yǔ)言、禮貌行動(dòng)、（）為行為準(zhǔn)則。
- A：民族特色
- B：規(guī)范儀表
- C：民族禮儀
- D：禮賓規(guī)程
答 案：D
3、云南白族的“三道茶”分別是( )。
- A：一苦二回味三甜
- B：一甜二苦三回味
- C：一甜二回味三苦
- D：一苦二甜三回味
答 案：D
多選題
1、生活中人們習(xí)慣把能當(dāng)茶泡飲的植物莖葉干樣都稱為“茶”，常見(jiàn)的非茶之“茶”有（）。
- A：絞股藍(lán)茶
- B：苦丁茶
- C：決明子
- D：菊花茶
- E：袋泡茶
答 案：ABCD
2、在品茶的過(guò)程中茶葉會(huì)散發(fā)出不同的香氣，如（）等香味。
- A：蘭香
- B：果香
- C：板栗香
- D：甜香
- E：毫香
答 案：ABCDE
3、茶藝師在接待外賓的服務(wù)中應(yīng)( )。
- A：觀察不同賓客的身份，以不同態(tài)度對(duì)待
- B：細(xì)心觀察賓客的服飾，以不同態(tài)度對(duì)待
- C：判斷出賓客的消費(fèi)能力，以不同態(tài)度對(duì)待
- D：以“來(lái)者都是客”的真誠(chéng)態(tài)度對(duì)待
答 案：D
主觀題
1、為什么說(shuō)時(shí)尚茶藝對(duì)于推動(dòng)中華茶文化的發(fā)展具有一定的積極意義?
答 案：時(shí)尚茶藝在茶品、茶具、泡飲、功效及文化內(nèi)涵等方面，都一定程度上有別于一般的傳統(tǒng)茶藝。它是新時(shí)期新的茶品內(nèi)容和茶藝形式，所以，時(shí)尚茶藝對(duì)于推動(dòng)中華茶文化的發(fā)展具有一定的積極意義。