2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月11日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、西湖龍井的品質(zhì)特點是外形細、圓緊、直、光、多白毫；內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃。（）

答 案：錯

2、飲濃茶茶葉中的茶多酚、咖啡堿含量很高，對人體刺激過于強烈。（）

答 案：對

3、龍井茶藝的表演程序為10道。（）

答 案：錯

單選題

1、95℃以上的水溫適宜沖泡（）茶葉。

• A：玉綠茶
• B：普洱茶
• C：碧螺春
• D：龍井茶

答 案：B

2、（）茶藝的程序共有16道。

• A：梅花三弄
• B：茉莉花茶
• C：白族三道茶
• D：安溪烏龍茶

答 案：D

3、消費者與經(jīng)營者發(fā)生權(quán)益糾紛時可以與經(jīng)營者協(xié)商和解、可以請求消費者協(xié)會調(diào)解、可以向有關(guān)行政部門申訴、可以提請仲裁機構(gòu)仲裁、（）。

• A：投訴
• B：經(jīng)營方為避免爭執(zhí)，做出退讓并給予免單
• C：可向人民法院提起訴訟
• D：消費者索取賠

答 案：C

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、明清兩代以______泡飲茶，形成規(guī)制。

• A：紫砂壺
• B：錫壺
• C：銅壺
• D：瓷壺
• E：瓷杯

答 案：ADE

主觀題

1、香氣中的評語“巖韻”一般都用于______。

答 案：武夷巖茶