2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》5月12日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、解決勞資關(guān)系發(fā)生的糾紛基本程序是調(diào)解、仲裁、訴訟。（）

答 案：對(duì)

2、為營(yíng)造輕松氛圍，服務(wù)中，應(yīng)盡可能多地與顧客聊天，空閑時(shí)服務(wù)人員之間也可聊天。（）

答 案：錯(cuò)

3、茉莉花茶藝的程序共有16道。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、龍井茶藝的“鳳凰三點(diǎn)頭”的寓意是（）。

• A：向嘉賓三鞠躬
• B：向嘉賓三致意
• C：再三贊其茶質(zhì)
• D：再三譽(yù)其茶藝

答 案：B

2、在下列選項(xiàng)中，（）不符合熱情周到服務(wù)的要求。

• A：留意賓客細(xì)小的要求
• B：婉言拒絕賓客贈(zèng)送的小費(fèi)
• C：賓客之間談話時(shí)，要側(cè)耳細(xì)聽
• D：工作中不與其他服務(wù)員聊天

答 案：C

3、茉莉花茶茶藝使用的（）是三才杯。

• A：評(píng)審杯
• B：賞茶杯
• C：聞香杯
• D：品茶杯

答 案：D

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、目前品茶泡茶的主要茶具中，廣泛選用最多的材質(zhì)是______。

• A：陶瓷
• B：玻璃
• C：塑料
• D：竹木
• E：金屬

答 案：AB

主觀題

1、請(qǐng)將下列茶館與相應(yīng)的風(fēng)格相匹配。
（1）上海“宋園茶藝館”（2）杭州“青藤茶館”（3）傣族竹樓茶館（4）天津“清風(fēng)庵”
江南園林式（）古典傳統(tǒng)式（）地域民族式（）異國(guó)情調(diào)式（）

答 案：（2）（1）（3）（4）

解 析：（2）（1）（3）（4）