2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月14日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、按照標準的管理權限，《屯炒青綠茶標準》屬于行業(yè)標準。（）

答 案：對

2、白茶按鮮葉原料的茶樹品種分為大芽和小芽兩大類。（）

答 案：錯

3、狹義茶文化的含義是茶的物質(zhì)財富。（）

答 案：錯

單選題

1、茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量()時，就會加速茶葉的變質(zhì)。

• A：超過4%
• B：達到5%
• C：超過5%
• D：不足5%

答 案：C

2、按干燥方式不同，綠茶有（）三種。

• A：炒青、烘青、曬青
• B：蒸青、悶青、涼青
• C：炒青、蒸青、悶青
• D：悶青、曬青、渥青

答 案：A

3、小喬木型茶樹的基本特征是（）。

• A：在樹高和分枝部位上都介于喬木型和早生型茶樹之間
• B：在樹高和分枝部位上都介于喬木型和中生型茶樹之間
• C：在樹高和分枝部位上都介于喬木型和晚生型茶樹之間
• D：在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

答 案：D

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、下列______句子均出自杜育的《荈賦》。

• A：沫沉華浮
• B：塵外之飲
• C：取式公劉
• D：微覺清思
• E：曄如春敷

答 案：ACE

主觀題

1、茶館的經(jīng)營基本上是按______價執(zhí)行。

答 案：市場調(diào)節(jié)