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2023年05月18日茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》

2023/05/18 作者:匿名 來(lái)源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》5月18日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、臺(tái)灣烏龍茶的沖泡程序是備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤(rùn)泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、斟茶、奉茶、品茶。()

答 案:對(duì)

2、茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。()

答 案:對(duì)

3、由于茶多酚與氨基酸等影響茶湯滋味物質(zhì)的含量與組成的變化,茶葉表現(xiàn)出各種不同的滋味特征。()

答 案:對(duì)

單選題

1、福建工夫茶沖泡過(guò)程中,斟茶時(shí),用開水“高沖”入水壺后,大約浸泡()后,把泡好的茶湯巡回注入茶杯中。

  • A:4分鐘
  • B:3分鐘
  • C:2分鐘
  • D:1分鐘

答 案:D

2、90℃左右水溫比較適宜沖泡()茶葉。

  • A:紅茶
  • B:龍井茶
  • C:烏龍茶
  • D:普洱茶

答 案:A

3、人們?cè)谌粘I钪?,從()的上升是生理上需要到精神上滿足的上升。

  • A:喝茶到品茶
  • B:以茶代酒
  • C:將茶列為開門七件事之一
  • D:喝茶到喝調(diào)味茶

答 案:A

多選題

1、茶藝要素中不含()。

  • A:選茶
  • B:擇水
  • C:備器
  • D:雅室
  • E:觀色
  • F:沖泡
  • G:品嘗
  • H:聞香

答 案:EH

2、品茶主要是()。

  • A:觀形
  • B:觀色
  • C:聞香
  • D:品味

答 案:BCD

3、綠茶的初制工藝包括()。

  • A:殺青
  • B:萎凋
  • C:揉捻
  • D:發(fā)醇
  • E:干燥

答 案:ACE

主觀題

1、茶館的經(jīng)營(yíng)一切從顧客的______出發(fā),服務(wù)工作要體現(xiàn)______化。

答 案:需要;人性

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