2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月19日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、漢族大多推崇純茶清飲，茶藝師可根據(jù)賓客所點的茶品，在茶湯中分別加入糖、鹽、椒、姜或果品之類。（）

答 案：錯

2、不同慢性疾病者選擇茶飲時，糖尿病患者宜飲烏龍茶和紅茶。（）

答 案：錯

3、《大觀茶論》的作者是蔡襄。（）

答 案：錯

單選題

1、當(dāng)茶藝服務(wù)人員與客人（）時，就不要在老是看著對方的臉。

• A：言語爭辯
• B：緘默無語
• C：親切交談
• D：核對賬單

答 案：B

2、龍腦是制作（）的主要原料。

• A：燃燒香品
• B：熏炙香品
• C：線香
• D：盤香

答 案：B

3、審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格，碗高（）。

• A：54mm
• B：56mm
• C：58mm
• D：60mm

答 案：C

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、茶葉中含有熱能、碳水化合物______、微量元素等多種營養(yǎng)素。

• A：維生素
• B：膽固醇
• C：礦物質(zhì)
• D：蛋白質(zhì)
• E：咖啡堿

答 案：ACD

主觀題

1、“獨攜天上小團月”句中的“小團月”是指______。

答 案：小龍團茶