2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月20日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶藝師在為信奉佛教賓客服務(wù)時(shí)，可行合十禮，以示敬意。（）

答 案：對

2、藏族喝茶有一定禮節(jié)，邊喝邊添，三杯后，把添滿的茶湯擺著，這表明賓客不滿意。（）

答 案：錯(cuò)

3、神經(jīng)衰弱者應(yīng)多飲濃茶，不在臨睡前飲茶。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、鉆研業(yè)務(wù)、精益求精具體體現(xiàn)在茶藝師不但要主動、熱情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必須（）。

• A：熟練掌握不同茶品的沏泡方法
• B：專門掌握本地茶品的沏泡方法
• C：專門掌握茶藝表演方法
• D：掌握保健茶或藥用茶的沏泡方法

答 案：A

2、( )是將茶罐先烤熱，加入菜籽油，再投進(jìn)適量茶葉翻炒，有茶香味時(shí)，即倒進(jìn)清水，加食鹽或白糖燒沸即可。

• A：豆子茶
• B：酥油茶
• C：油炒茶
• D：咸茶

答 案：C

3、古人對泡茶水溫十分講究，認(rèn)為“水老”，茶湯品質(zhì)（）。

• A：新鮮度下降
• B：新鮮度提高
• C：鮮爽味提高
• D：鮮爽味減弱

答 案：D

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、______是評干茶外形的首要操作用具。

• A：搖樣匾
• B：樣盤
• C：搖樣盤
• D：取樣盤
• E：干評盤

答 案：AC

主觀題

1、明代______下詔罷造龍團(tuán)，倡導(dǎo)散茶。

答 案：朱元璋