2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月20日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、茶藝師在為信奉佛教賓客服務(wù)時(shí),可行合十禮,以示敬意。()
答 案:對
2、藏族喝茶有一定禮節(jié),邊喝邊添,三杯后,把添滿的茶湯擺著,這表明賓客不滿意。()
答 案:錯(cuò)
3、神經(jīng)衰弱者應(yīng)多飲濃茶,不在臨睡前飲茶。()
答 案:錯(cuò)
單選題
1、鉆研業(yè)務(wù)、精益求精具體體現(xiàn)在茶藝師不但要主動、熱情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必須()。
- A:熟練掌握不同茶品的沏泡方法
- B:專門掌握本地茶品的沏泡方法
- C:專門掌握茶藝表演方法
- D:掌握保健茶或藥用茶的沏泡方法
答 案:A
2、( )是將茶罐先烤熱,加入菜籽油,再投進(jìn)適量茶葉翻炒,有茶香味時(shí),即倒進(jìn)清水,加食鹽或白糖燒沸即可。
- A:豆子茶
- B:酥油茶
- C:油炒茶
- D:咸茶
答 案:C
3、古人對泡茶水溫十分講究,認(rèn)為“水老”,茶湯品質(zhì)()。
- A:新鮮度下降
- B:新鮮度提高
- C:鮮爽味提高
- D:鮮爽味減弱
答 案:D
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、______是評干茶外形的首要操作用具。
- A:搖樣匾
- B:樣盤
- C:搖樣盤
- D:取樣盤
- E:干評盤
答 案:AC
主觀題
1、明代______下詔罷造龍團(tuán),倡導(dǎo)散茶。
答 案:朱元璋