2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月21日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶藝師在一般現(xiàn)場服務作自我介紹時，應介紹自己的姓名和職務。（）

答 案：錯

2、品茗焚香時，香案擺放應低于插花。（）

答 案：錯

3、“沙瑪瓦特”是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。（）

答 案：錯

單選題

1、拌花茶是屬于調(diào)飲法的（）類型。

• A：食物型
• B：加香型
• C：加入型
• D：旁置型

答 案：D

2、在沖泡茶的基本程序中的（）環(huán)節(jié)，講究根據(jù)茶葉品種不同，達到的要求也不同。

• A：選水
• B：煮水
• C：奉茶
• D：收具

答 案：B

3、福建工夫茶沖泡的全部器具包括（）。

• A：紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）
• B：紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐
• C：紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶則、茶匙、茶巾、水盂
• D：紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、水盂

答 案：C

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、現(xiàn)代社會的人們在飲茶時，在器具的組合上，可以簡化到______。

• A：一個水盂
• B：一個茶盤
• C：一個貯水暖瓶
• D：一個茶杯
• E：一個茶葉罐

答 案：CDE

主觀題

1、香氣中的評語“巖韻”一般都用于______。

答 案：武夷巖茶