2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》5月22日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、一般綠茶中多酚類地含量高于紅茶。（）

答 案：對

2、廣彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。（）

答 案：對

3、黑茶按加工法和形狀不同分為散裝和壓制兩類。（）

答 案：對

單選題

1、養(yǎng)壺的不正確做法是（）。

• A：經常泡茶，使用后清潔，再把壺表水分擦去，風干
• B：把壺泡在茶湯中，或經常在壺表涂抹茶汁
• C：把茶湯持續(xù)浸放在壺中，并經常以油劑擦拭壺身
• D：經常使用養(yǎng)壺機

答 案：C

2、拌花茶是屬于調飲法的（）類型。

• A：食物型
• B：加香型
• C：加入型
• D：旁置型

答 案：D

3、茶藝師在為信奉佛教賓客服務時，可行（）禮，以示敬意。

• A：握手禮
• B：鞠躬禮
• C：注目禮
• D：合十禮

答 案：D

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、上海民間飲茶習俗以______為特征。

答 案：清飲