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2023年05月22日茶藝師每日一練《茶藝師(高級(jí))》

2023/05/22 作者:匿名 來(lái)源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級(jí))》5月22日專(zhuān)為備考2023年茶藝師(高級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成,茶黃素對(duì)茶湯起刺激性作用,茶紅素起濃度和醇度作用,而茶褐素使茶湯發(fā)暗,不利于品質(zhì)。()

答 案:對(duì)

2、在沖泡茶的基本程序中,溫壺(杯)的主要目的是為了提高茶具的溫度。()

答 案:對(duì)

3、濕看春綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后下沉快,葉底柔軟厚實(shí)。()

答 案:對(duì)

單選題

1、冰茶品飲時(shí),女性多采用( ),先聞香,再觀色,后啜飲。

  • A:?jiǎn)问治毡直?/li>
  • B:雙手握柄持杯
  • C:雙手捧杯底
  • D:右手持杯,左手托杯底

答 案:D

2、毛茶收購(gòu)含水分一律按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)計(jì)價(jià),綠茶標(biāo)準(zhǔn)含水量為()。

  • A:6%;
  • B:7%;
  • C:8%;
  • D:9%。

答 案:B

3、法國(guó)人飲用的茶葉及采用的品飲方式因人而異,以飲用()的人最多,飲法與英國(guó)人類(lèi)似。

  • A:紅茶
  • B:綠茶
  • C:花茶
  • D:白茶

答 案:A

多選題

1、以下選項(xiàng)中屬于綠茶的有()

  • A:龍井
  • B:碧螺春
  • C:黃山毛峰
  • D:鐵觀音
  • E:太平猴魁

答 案:ABCE

2、在品茶的過(guò)程中茶葉會(huì)散發(fā)出不同的香氣,如()等香味。

  • A:蘭香
  • B:果香
  • C:板栗香
  • D:甜香
  • E:毫香

答 案:ABCDE

3、茶藝師在接待外賓的服務(wù)中應(yīng)( )。

  • A:觀察不同賓客的身份,以不同態(tài)度對(duì)待
  • B:細(xì)心觀察賓客的服飾,以不同態(tài)度對(duì)待
  • C:判斷出賓客的消費(fèi)能力,以不同態(tài)度對(duì)待
  • D:以“來(lái)者都是客”的真誠(chéng)態(tài)度對(duì)待

答 案:D

主觀題

1、福建省崇安縣星村鄉(xiāng)______關(guān)一帶是正山小種紅茶原產(chǎn)地。

答 案:桐木

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