2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月23日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、明代以后，茶館（室）的茶掛內(nèi)容主要是國畫。（）

答 案：錯(cuò)

2、茉莉花茶茶藝品茶是指三品花茶的最后一品，稱為口品。（）

答 案：對

3、竹木茶具的特點(diǎn)是，質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、下列關(guān)于陸羽沏茶澤水的理解錯(cuò)誤的是()

• A：選水以山泉水為上
• B：井水不適合泡茶
• C：山泉水雖好，也不是所有的山泉水都可用來沏茶，山泉水也有優(yōu)劣之分
• D：在無污染，只要是遠(yuǎn)離人煙的江水，仍不失為煮茶好水

答 案：B

2、（）多數(shù)人愛飲加糖和奶的紅茶，也酷愛冰茶。

• A：韓國人
• B：埃及人
• C：美國人
• D：德國人

答 案：C

3、安溪烏龍茶藝使用的（）的制作原料是竹。

• A：茶盤、茶罐、茶船、茶荷
• B：茶匙、茶斗、茶夾、茶通
• C：茶盤、茶杯、茶針、水孟
• D：茶箸、茶托、漏斗、茶通

答 案：B

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、目前品茶泡茶的主要茶具中，廣泛選用最多的材質(zhì)是______。

• A：陶瓷
• B：玻璃
• C：塑料
• D：竹木
• E：金屬

答 案：AB

主觀題

1、請將下列各自的內(nèi)質(zhì)評語相匹配。
（1）湯色 （2）香氣 （3）滋味 （4）葉底
強(qiáng)烈（） 枯暗（） 渾暗（）醇和（）

答 案：（2）（4）（1）（3）

解 析：（2）（4）（1）（3）