2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月23日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、明代以后,茶館(室)的茶掛內(nèi)容主要是國畫。()
答 案:錯(cuò)
2、茉莉花茶茶藝品茶是指三品花茶的最后一品,稱為口品。()
答 案:對
3、竹木茶具的特點(diǎn)是,質(zhì)地透明,光澤奪目,但易破碎,易燙手。()
答 案:錯(cuò)
單選題
1、下列關(guān)于陸羽沏茶澤水的理解錯(cuò)誤的是()
- A:選水以山泉水為上
- B:井水不適合泡茶
- C:山泉水雖好,也不是所有的山泉水都可用來沏茶,山泉水也有優(yōu)劣之分
- D:在無污染,只要是遠(yuǎn)離人煙的江水,仍不失為煮茶好水
答 案:B
2、()多數(shù)人愛飲加糖和奶的紅茶,也酷愛冰茶。
- A:韓國人
- B:埃及人
- C:美國人
- D:德國人
答 案:C
3、安溪烏龍茶藝使用的()的制作原料是竹。
- A:茶盤、茶罐、茶船、茶荷
- B:茶匙、茶斗、茶夾、茶通
- C:茶盤、茶杯、茶針、水孟
- D:茶箸、茶托、漏斗、茶通
答 案:B
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、目前品茶泡茶的主要茶具中,廣泛選用最多的材質(zhì)是______。
- A:陶瓷
- B:玻璃
- C:塑料
- D:竹木
- E:金屬
答 案:AB
主觀題
1、請將下列各自的內(nèi)質(zhì)評語相匹配。
(1)湯色 (2)香氣 (3)滋味 (4)葉底
強(qiáng)烈() 枯暗() 渾暗()醇和()
答 案:(2)(4)(1)(3)
解 析:(2)(4)(1)(3)