2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月26日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、安溪烏龍茶藝一般選擇大自然簫聲的音樂。（）

答 案：錯

解 析：安溪烏龍茶藝一般選擇南音名曲音樂

2、茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的氧化，加速茶葉儲存過程的變質(zhì)。（）

答 案：對

3、茶藝師服務(wù)時，為顯示出坦率、開放、誠實(shí)，可坐時翹起二郎腿。（）

答 案：錯

單選題

1、沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準(zhǔn)備階段、（）、完成階段。

• A：沖泡階段
• B：奉茶階段
• C：待客階段
• D：操作階段

答 案：D

2、茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€可加速各種（），對茶葉儲存極為不利。

• A：化學(xué)反應(yīng)
• B：物理反應(yīng)
• C：分解反應(yīng)
• D：脂質(zhì)反應(yīng)

答 案：A

3、______時期是中國茶道發(fā)展的鼎盛時期。

• A：中唐
• B：宋元
• C：宋明
• D：明清

答 案：C

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、家庭茶室通常有“休閑性”和______等特點(diǎn)。

• A：“娛樂性”
• B：衛(wèi)生性
• C：“保健性”
• D：時尚性
• E：“禮儀性”

答 案：CE

主觀題

1、茶館是______接觸食品的行業(yè)。

答 案：直接