2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月2日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、《大觀茶論》的作者是蔡襄。()
答 案:錯
2、宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當(dāng)時的福建建安。()
答 案:對
3、西湖龍井的產(chǎn)地是福州西湖。()
答 案:錯
單選題
1、接待身體殘疾的賓客時,應(yīng)()。
- A:盡可能將其安排在離出、入口較近位置,便是于出入
- B:安排在窗前
- C:盡可能安排在光線好的位置
- D:安排在適當(dāng)位置,遮掩其缺陷
答 案:D
2、品茗焚香時香品的選擇原則是()。
- A:春夏焚較重的香品
- B:夏秋焚較淡的香品
- C:秋冬焚較重的香品
- D:春秋焚較淡的香品
答 案:B
3、新茶的主要特點(diǎn)是()。
- A:條索緊結(jié)
- B:滋味醇和
- C:香氣清鮮
- D:葉質(zhì)柔軟
答 案:C
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、道家從“和”這一哲學(xué)范疇引申出______等理念。
- A:“保合太和”
- B:“中道妙理”
- C:“天人合一”
- D:“中庸之道”
- E:“知和日?!?/li>
答 案:CE
主觀題
1、泡茶水溫應(yīng)以能充分引發(fā)茶的______和______,而不破壞茶葉營養(yǎng)成分為原則。
答 案:滋味香氣