2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月3日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、氨基酸具有興奮、強心、利尿、調(diào)節(jié)體溫、抗酒精煙堿等藥理作用。（）

答 案：錯

2、根據(jù)不同茶具的質(zhì)地和性能，沖泡碧螺春宜選配玻璃茶具。（）

答 案：對

3、安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽為“群芳最”。（）

答 案：錯

單選題

1、在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，（）易感受苦味。

• A：舌尖
• B：舌心
• C：舌根
• D：舌兩側(cè)

答 案：C

2、沖泡黑茶的全部器具包括（）。

• A：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針
• B：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針、茶巾、燒水爐具
• C：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則
• D：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐

答 案：B

3、（）對“茶醉”無緩解作用。

• A：吃水果
• B：吃糖果
• C：吃點心
• D：抽煙

答 案：D

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、茶葉中______具有興奮中樞和植物神經(jīng)系統(tǒng)的作用。

• A：礦物質(zhì)
• B：芳香油
• C：生物堿
• D：茶鞣質(zhì)
• E：茶多酚

答 案：BC

主觀題

1、日本的茶道來自中國宋代的______。

答 案：抹茶法