2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月5日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、龍井茶品質(zhì)“四絕”的特征是色白、形美、香幽、味厚。()
答 案:錯
2、巴基斯坦人飲茶普遍愛好檸檬紅茶。()
答 案:錯
3、不同慢性疾病者選擇茶飲時,糖尿病患者宜飲烏龍茶和紅茶。()
答 案:錯
單選題
1、()的程序共為7道。
- A:安溪茶藝
- B:武夷茶藝
- C:寧紅太子茶藝
- D:西湖龍井茶藝
答 案:C
2、()不符合熱情周到服務(wù)的要求。
- A:賓客低聲交談時,應(yīng)主動回避
- B:仔細傾聽賓客的要求,必要時向賓客復(fù)述一遍
- C:賓客之間談話時,不要側(cè)耳細聽
- D:賓客有事招呼時,要趕緊跑步上前詢問
答 案:D
3、茶藝師向顧客推薦茶飲時,要根據(jù)()進行推薦。
- A:茶藝館的經(jīng)營狀況
- B:顧客特點和季節(jié)情況
- C:茶飲價格
- D:茶藝師表演特長
答 案:B
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、通常評茶人員在評茶之前加上一些表示程度差異的副詞,如______等。
- A:約
- B:稍
- C:較
- D:概
- E:尚
答 案:BCE
主觀題
1、請將水中礦物質(zhì)對茶湯滋味的影響相匹配
(1)鉛(2)氧化鐵(3)鋁(4)鎂
苦() 澀() 發(fā)暗() 變淡()
答 案:(3)(1)(2)(4)
解 析:(3)(1)(2)(4)