2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月5日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、龍井茶品質(zhì)“四絕”的特征是色白、形美、香幽、味厚。（）

答 案：錯

2、巴基斯坦人飲茶普遍愛好檸檬紅茶。（）

答 案：錯

3、不同慢性疾病者選擇茶飲時，糖尿病患者宜飲烏龍茶和紅茶。（）

答 案：錯

單選題

1、（）的程序共為7道。

• A：安溪茶藝
• B：武夷茶藝
• C：寧紅太子茶藝
• D：西湖龍井茶藝

答 案：C

2、（）不符合熱情周到服務(wù)的要求。

• A：賓客低聲交談時，應(yīng)主動回避
• B：仔細傾聽賓客的要求，必要時向賓客復(fù)述一遍
• C：賓客之間談話時，不要側(cè)耳細聽
• D：賓客有事招呼時，要趕緊跑步上前詢問

答 案：D

3、茶藝師向顧客推薦茶飲時，要根據(jù)（）進行推薦。

• A：茶藝館的經(jīng)營狀況
• B：顧客特點和季節(jié)情況
• C：茶飲價格
• D：茶藝師表演特長

答 案：B

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、通常評茶人員在評茶之前加上一些表示程度差異的副詞，如______等。

• A：約
• B：稍
• C：較
• D：概
• E：尚

答 案：BCE

主觀題

1、請將水中礦物質(zhì)對茶湯滋味的影響相匹配
（1）鉛（2）氧化鐵（3）鋁（4）鎂
苦（） 澀（） 發(fā)暗（） 變淡（）

答 案：（3）（1）（2）（4）

解 析：（3）（1）（2）（4）