2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月6日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、烏龍茶藝“三龍護鼎”指取杯方法。（）

答 案：錯

2、在《勞動法》中對勞動者最基本的素質(zhì)要求是執(zhí)行勞動安全衛(wèi)生規(guī)程。（）

答 案：錯

3、茶藝師與賓客道別時，可通過巧妙利用一些特別的情景，加上特別的問候，讓人倍感溫馨，使人留下深刻而美好的印象。如果是賓客購買結(jié)婚用的茶葉，可說“祝二位喜結(jié)良緣”或“祝您幸福美滿”。（）

答 案：對

單選題

1、茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時期（）中“武陽買茶，烹茶盡具”。

• A：王褒《茶譜》
• B：陸羽《茶經(jīng)》
• C：陸羽《茶譜》
• D：王褒《僮約》

答 案：D

2、烏龍茶審評的杯碗規(guī)格，杯呈倒鐘形，高52mm，容量（）。

• A：95ml
• B：100ml
• C：105ml
• D：110ml

答 案：B

3、（）茶藝的程序共有10道。

• A：茉莉花茶
• B：安溪烏龍茶
• C：寧紅太子茶
• D：白族三道茶

答 案：A

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶館經(jīng)濟責(zé)任制實行按勞分配的主要有______等形式。

• A：固定工資制
• B：責(zé)任考核制
• C：計分計獎制
• D：提成工資制
• E：浮動工資制

答 案：CDE

主觀題

1、感官審評是指評茶人員通過______來評定茶葉品質(zhì)的高低與優(yōu)次。

答 案：感覺器官